Чесночный соус с мукой

На 6 порций: 1/2 столовых ложки сливочного масла, 1 ст ложка муки, 1 стакан мясного бульона, одна столовая ложка уксуса, 1 маленькая головка чеснока.

Слегка поджарим муку со сливочным маслом. разведем мясным бульоном или овощным отваром или просто водой. посолим, прибавим уксуса и хорошо истолченого в ступке чеснока. поставим варим на 10 минут на слабый огонь. Подается к отварному мясу, рыбе и птице.